В Москве женщине в возрасте 41 года была спасена жизнь благодаря операции по удалению гигантской опухоли яичника, наполненной 35 литрами жидкости.
Пациентка обратилась в больницу с жалобами на значительное увеличение живота и общую слабость. После проведения обследования выяснилось, что у неё развилась опухоль яичника, приведшая к накоплению большого количества жидкости в брюшной полости. В течение двух лет женщина скрывала свои проблемы от окружающих, в то время как опухоль продолжала активно расти.
Московские врачи немедленно приступили к операции, в результате которой была удалена гигантская опухоль размером 55x48x45 см. Также была проведена частичная резекция правого яичника и маточной трубы, при этом репродуктивная функция женщины была сохранена.
Диагноз, поставленный врачами, - доброкачественная гигантская тератома левого яичника. Благодаря высокому профессионализму медицинского персонала удалось спасти жизнь пациентке и устранить опухоль, которая представляла серьезную угрозу её здоровью.
10 мест Петроградской стороны, которые заставят влюбиться в этот район
1. Лопухинский сад
Очень здорово прогуливаться по тихим улочкам вдоль водоёма и кормить уточек, которые живут тут в любое время года и всегда рады угощениям. Можно наблюдать за ремонтом прекрасного особняка и увидеть уже отреставрированную решётку.
ул. Академика Павлова, 13
2. Музей русского авангарда
На улице Профессора Попова среди каменных пятиэтажных зданий притаился дом Матюшина. Матюшин — один из лидеров русского авангарда первой половины XX века. Композитор футуристической оперы «Победа над Солнцем», 1913, прославившей Казимира Малевича. В любой день, корме среды, можно посетить музей и попытаться понять замысел авторов. Также можно отдохнуть в саду на милых скамеечках, выпить чая из термоса и вспомнить стихи Маяковского.
ул. Профессора Попова, 10
3. Мастерская Ветрогонского
Совсем рядом с Музеем авангарда расположена мастерская, которая хранит работы Владимира Ветрогонского — отца. Андрей Ветрогонский — сын, родившийся в 1956-м и здравствующий поныне. Во дворе вокруг мастерской в постоянно меняющейся экспозиции можно увидеть овечку из бетона и арматуры, подводную лодку из камней и куска старой водосточной трубы и другие затейливые работы из комбинаций различных предметов.
Литераторов ул., 15б
4. Особняк Марии Савиной
Блуждая по дворам Петроградского района, можно найти особняк Марии Савиной — с 1874 года она была ведущей актрисой Александринского императорского театра. Она играла в пьесах Островского, создававшего образы специально для неё. Особняк недавно отреставрировали, и он стал ещё больше выделяться в городской застройке. Раньше на шпиле не было аббревиатуры АЕ.
Литераторов ул., 17
5. Первый жилой дом Ленсовета
Уникальный дом, стоящий особняком на Карповке. Мощное стильное здание выделяет себя необычной формой и «гаджетами ХХ века», которые в нём были в 1934 году. Некоторые квартиры были двухэтажными, лестницы на второй этаж — дубовыми. В проекте были предусмотрены механическая прачечная, парикмахерская, магазин, солярий, комнаты для обслуживающего персонала.
Карповки наб., 13
6. Дом с башнями
Дом, который так любят все петербуржцы. Он также известен как дом Розенштейна — Белогруда. При любой погоде можно посетить местный театр «Русская антреприза» имени Андрея Миронова и насладиться замечательный игрой актёров или выпить чашечку кофе в театральном кафе и получить шанс посидеть за столиком с одним из известных актёров театра.
Большой проспект ПС, 75
7. Доходный дом Эйлерса
Свернув с шумного Каменноостровского проспекта на улицу Рентгена, мы сможем увидеть доходный дом Г. Ф. Эйлерса в стиле северный модерн. Дом богато украшен различными элементами декора и выглядит даже сказочным, несмотря на северный стиль. Через двор можно выйти в сквер Низами Гянджеви.
Рентгена ул., 4
8. Доходный дом Колобовых
Плутая по запутанным улочкам вдоль улицы Ленина, можно попасть к доходному дому Н. Я. и Ф. Я. Колобовых. «Дом на Малой Пушкарской улице поставлен где-то в глухом переулке так, что даже живущий годы в столице может его не увидеть, хотя его следовало бы поставить именно напоказ», — писал Г. К. Лукомский. Необычные интерьерные решения с круглыми комнатами позволяют, например, из одной точки увидеть сразу пять фасадных стен.
ул. Ленина, 8
9. Особняк Добберт
Ещё один спрятанный среди типовых домов особняк, который принадлежал К. К. Греффа, — особняк Ю. К. Добберт. Участок дома занимал почти весь квартал. Немудрено, ведь тут жил тайный советник, который, вероятно, мог оставаться незамеченным для посторонних на такой территории, а сейчас незаметен особняк, спрятанный за домами. Под его крышей ныне расположилась Академия танца выдающегося российского балетмейстера Бориса Эйфмана.
Большая Пушкарская ул., 14
10. Особняк Тиса
У метро «Спортивная» на Съезжинской улице расположен интересный, необычный, похожий на пряничный домик особняк. Неоготический двухэтажный особняк принадлежал ранее владельцу шерстопрядильной фабрики Карлу-Вильгельму Тису, а после — его сыну Вильгельму. Здание знаменито не только великолепным убранством своих парадных и красивым стилизованным под средневековые дома фасадом, но и тем, что строилось оно по проекту двоюродного брата знаменитого Карла Фаберже. В настоящее время здесь располагается ФГУ «Федеральное управление автомобильных дорог „Северо-Запад“».
Съезжинская ул., 3
Тело пропавшего в Ташкенте ребенка нашли в люке,оказалось что....
8 июля мальчишка вышел из дома в магазин Havas в Учтепинском районе Ташкента и не вернулся.Аюбхона Абдуллаева усиленно искали волонтеры и сотрудники правоохранительных органов.
Утром стало известно, что он был обнаружен в открытом люке с водой.Позже выяснится,что люк оставили открытыми сотрудники обслуживающей организации,которые проводили ремнтные работы в связи с прорывом трубы горячего водоснабжения.
По данному факту возбуждено уголовное дело по статье 257 (нарушение правил охраны труда) Уголовного кодекса, ведётся следствие.
Такая глупая ошибка лишила жизни маленького ребенка......
В Архангельске сошла со свай очередная "деревяшка"
9 июля в 17:20 в экстренные службы Архангельска поступило сообщение о подвижках свайного поля двухэтажного деревянного дома на улице Гвардейская, 1, корпус 4. Многоквартирный дом был признан аварийным в 2021 году. На момент происшествия в доме находились 10 человек, в том числе 7 детей. Люди покинули здание до прибытия сотрудников МЧС России. Пострадавших нет.
По данным регионального управления МЧС, в результате схода дома со свай на кровле обрушились трубы всех печей, деформированы дверные проемы двух подъездов.
Источник arh.mk.ru
Тело 6-летнего ребенка, который пропал 8 июля в Ташкенте, нашли в люке с водой
8 июля 6-летний мальчик Аюбхон Абдуллаев (Сунатилла) вышел в магазин Havas в Учтепинском районе Ташкента и не вернулся.
Сообщается, что волонтеры и сотрудники правоохранительных органов искали ребенка несколько часов. Установлено, что мальчик провалился в яму, которая была вырыта работниками сервисного предприятия для ремонта трубы горячего водоснабжения. Стоит отметить, что работники не огородили место проведения ремонтных работ, что привело к несчастному случаю.
По данному факту возбуждено уголовное дело по статье "Нарушение правил охраны труда" Уголовного Кодекса Республики Узбекистан.
Из-за аварии на газопроводе в Крыму полтора десятка населенных пунктов остались без газа
6 июля в селе Виноградное под Алуштой произошла авария на магистральном газопроводе. Об этом сообщила глава города Галина Огнева. По ее словам, без газа остались жители 14 населенных пунктов городского округа, около 1,7 тысячи абонентов.
По данным МЧС, в Виноградном «разгерметизировался подвесной мост газовой трубы», что привело к «факельному горению с переходом огня на лесной массив». К полуночи пожар был локализован, его площадь составила 1500 квадратных метров.
Временный исполняющий обязанности министра топлива и энергетики Крыма Владимир Воронкин подтвердил, что жители 14 населенных пунктов под Алуштой временно отключены от газоснабжения. Он заявил, что восстановительные работы на газопроводе займут от семи до 10 суток.
Власти Архангельска рассказали, отключат ли воду в городе из-за разрытия Троицкого
Из-за ремонта канализационного коллектора часть главной магистрали Архангельска на все выходные будет перекрыта. В горадмине заверили горожан, что масштабное отключение воды в городе не планируется.
Часть Троицкого проспекта ограничат для движения на пересечении с улицей Гагарина. На этом участке коммунальщики будут устранять повреждение на канализационном коллекторе, из-за которого в районе жилой застройки возникла проблема со стоками.
— Отключение воды не запланировано! Замене подлежит участок канализационной трубы, а не водопроводной. Стоки «РВК-Архангельск» перенаправит, — рассказали в администрации областного центра.
Напомним, что схема автобусных маршрутов на время дорожных ограничений будет скорректирована.
Источник news29.ru
Катя Шкуро показала, как меняется живот после беременности.
Что естественно, то не безобразно!
Сколько нервов и мучений проходит женщина, огонь и медные трубы, и все ради того, чтобы был малыш.
Хук - пастрома из свинины
Хук - пастрома отличается от обычной пастромы быстрым способом засолки мяса. Говядину таким способом готовить не рекомендуется. А вот для свинины и птицы этот способ очень неплох.
Для того чтобы получить правильный и неопасный вариант быстрой пастромы, нужно использовать отрубы свинины или филе птицы без внутренних жировых прослоек. Поэтому свиная шея, а так же лопатка и грудинка для данного варианта приготовления не годятся.
А вот свиная вырезка, бескостная корейка или фрикандон из окорока - то, что надо. Берите не слишком толстые и большие куски. Максимальный вес куска не должен превышать 1.5 кг.
Готовое мясо получается супер нежным и очень сочным.
Для приготовления вам понадобится:
Засолка.
Свинина постная филе - от 1 кг до 1.5 кг, вода питьевая - 1 л, соль поваренная - 3 ст, ложки с горкой.
Растворите соль в холодной воде и опустите в рассол кусок свинины. Поставьте емкость со свининой на 4 часа в холодильник.
Глазурь.
Мед - 1 ст. ложка, горчица - 1 ст. ложка, растительное масло - 1 ст. ложка, смесь специй для мяса - 1 ст. ложка, сушеный чеснок - 1 ст. ложка.
Для приготовления глазури смешайте все ингредиенты до однородности.
Засоленную свинину обсушите и оставьте на 1 час на рабочем столе. Мясо должно согреться и немного подсушиться.
Теперь обмажьте свинину глазурью и заверните ее в пергамент или фольгу. Духовку разогрейте до 220 ºС. Свинину положите в форму для запекания и установите на среднюю полку в духовке. Запекайте кусок весом 1 кг - 17 минут, кусок весом 1.5 кг - 22 минуты.
Затем снизьте температуру до 160 ºС. Раскройте упаковку и запекайте мясо еще 20 минут. Затем духовку выключите и оставьте мясо остывать в духовке еще на 2 часа.
Готовую свинину заверните в пищевую пленку или в фольгу и уберите в холодильник на 4-6 часов.
🔪 Жительница Москвы Любовь обвинила хирурга Вячеслава Чурсина в преступной халатности.
В июне прошлого года Любовь узнала, что у неё воспаление левой маточной трубы, и ей назначили операцию на сентябрь. Но во время операции Вячеслав Чурсин удалил здоровую правую трубу, хотя никаких признаков воспаления на ней не было. После операции Любовь неделю не могла прийти в себя, страдала от боли и была в полуобморочном состоянии. Через семь дней, когда в её левой маточной трубе накопился гной, ей удалили уже воспалённый орган.
Только придя в себя после второй операции, Любовь узнала, что теперь бесплодна, так как лишилась обеих маточных труб. Вячеслав Чурсин объяснил удаление здорового органа какими-то осложнениями, которые возникли в ходе операции. На вопрос же, почему он оставил воспалённый орган, который неделю отравлял организм пациентки, хирург ответил: «так бывает». Любовь восстанавливалась полгода и в марте 2024 года подала заявление на врача. Но, по словам пострадавшей, в возбуждении уголовного дела ей отказали. Хотя у москвички уже есть 14-летний сын, она надеялась завести ещё детей.
Сам хирург отказался комментировать ситуацию.
Уложили плитку, теперь меняют трубы. Ничего не меняется, так всегда! Также площадка возле ЦУМа, везде порядок...
Прислано подписчиком
Сиротский приют и секретный родильный госпиталь. Как работали первые воспитательные дома России.
В допетровские времена заботу о сиротах и брошенных детях в России традиционно брала на себя церковь. Чаще всего призрение детей осуществлялось при монастырях: ребенка могли принести в монастырь тайно или открыто — церковнослужители принимали каждого. А в 1706 году Новгородский Митрополит Иов в Успенском монастыре «завёл пристанище для сирот и зазорно рождённых младенцев» - это было первое в стране учреждение для сирот и незаконнорождённых детей. Позже число приютов, открытых по его инициативе, возросло до десяти.
Пётр I сделал призрение детей в России предметом государственных забот. В 1712 и 1714 годах при нём были приняты указы об открытии госпиталей «для зазорных младенцев, которых жёны и девки рожают беззаконно, при церквах…», чтобы спасти брошенных детей от голодной смерти. В середине XVIII века на проблему сохранения жизни незаконнорожденных детей указал М. В. Ломоносов, написавший своему другу и покровителю, графу И. И. Шувалову, письмо «О размножении и сохранении народа российского», где учёный в числе других мер по снижению громадной детской смертности в России предлагал учредить богадельни и дома для внебрачных младенцев.
Идея не только сохранить жизнь, но и сделать из призреваемых детей граждан, полезных для государства, возникла в эпоху Просвещения, зародившуюся в Российской империи в «золотой век» императрицы Екатерины II. Именно при ней появились воспитательные дома (в Москве и Санкт-Петербурге), которые предназначались для проживания детей-сирот, подкидышей и прочих «неблагополучных» младенцев. Изначально предполагалось, что эти дома станут спасением для таких малышей: здесь их выкормят, обеспечат им содержание, а также обучат грамоте. Однако на практике всё оказалось не так радужно: воспитательные дома не справлялись с нарастающими финансовыми трудностями и стали местом массовых младенческих смертей...
История Московского императорского воспитательного дома началась с человека, который на собственном опыте познал трудности жизни незаконнорожденного ребенка. Князь Иван Юрьевич Трубецкой был советником Петра I и последним в русской истории боярином. За свой долгий век — князь прожил 82 года — он успел родить на свет всего одного сына, притом вне брака. Иван Иванович, родившийся в Стокгольме в 1704 году, получил фамилию Бецкой (в то время фамилии внебрачных детей аристократов иногда образовывались сокращением фамилии отца). Бецкой получил образование в Европе, а потом по приглашению отца приехал в Россию. Не будь мальчик сыном знатного вельможи, судьба его, вероятно, оказалась бы незавидной...
⠀
Во времена правления Екатерины II Иван Бецкой слыл одним из самых образованных и влиятельных государственных деятелей. И как только императрица пришла к власти, она приблизила Бецкого к себе, по достоинству оценив его блестящее образование, полученное за границей.
Он стал личным секретарем Екатерины, и не вмешиваясь в политику, предпочел заниматься вопросами воспитания и образования. Тем более, что он вполне разделял просвещенческий восторг и пафос императрицы.
Последователь идеалов Руссо, Бецкой был убежден, что корень всех людских бед — воспитание, а вернее, его недостаток. Воспитанием же можно было, по мысли Бецкого, создать человека «новой породы», полезной для государства.
Тогда Иван Иванович и предложил императрице создать Московский императорский воспитательный дом. Целью его стало бы появление третьего сословия — мещанства. Воспитанники дома, по задумке Бецкого, должны были заниматься торговлей, промышленностью и ремеслом.
Первых младенцев принесли к Воспитательному дому 21 апреля 1764 года — в день закладки фундамента и прямо ко дню рождения императрицы Екатерины II. Строительство западного корпуса закончилось только в 1767 году, поэтому 19 детей пришлось срочно пристраивать в приемные семьи; двое из них, нареченные в честь покровителей учреждения Екатериной и Павлом, вскоре умерли.
⠀
Сдать ребенка в Московский воспитательный императорский дом мог кто угодно. Принимали всех, от любых родителей. И желающих было очень много - ведь ребенку, принятому в Воспитательный дом, обещалась свободная жизнь: сделать из выпускников крепостных никто не мог. Впоследствии воспитанники стали получать паспорта, которые позволяли им вступать в купеческое сословие и открывать предприятия.
Детей несли буквально со всей страны, за доставку ребенка в Воспитательном доме платили два рубля. Это был не просто приют, но настоящая теплица для детей, призренных самой императрицей Екатериной II и имперскими меценатами.
По достижении определенного возраста воспитанники поступали в открывающиеся при Воспитательном доме учебные заведения. Они обучались грамоте, алгебре, механике, физике, истории и иностранным языкам, а повзрослев, осваивали ремесла. Девочки тоже получали образование, которое, правда, сосредотачивалось на тонкостях ведения хозяйства...
⠀
В 1795 году Иван Иванович Бецкой скончался, оставив после себя недвижимое наследство, которое новый император Павел I решил передать своей жене, императрице Марии Федоровне. Однако наследство, доставшееся императрице, лишь на бумагах выглядело достойным высокой похвалы. На деле же Ивану Бецкому постоянно приходилось решать проблемы: финансирования не хватало, воспитательные меры были слабыми, дети умирали...
К моменту передачи учреждений в ведение Марии Федоровны они были в плачевном финансовом состоянии. Кроме того, что Воспитательные дома содержали два банка — Вдовью и Сохранную казну, у них были большие финансовые обороты, администрация подписывала всё новые контракты и в какой-то момент прочно увязла в коррупции...
К началу 1790-х годов до Екатерины II стали доходить сведения о масштабных беспорядках в финансах и управлении Воспитательным домом, а также в содержании детей. В феврале 1792 года она сама писала попечителю Голицыну: «Между тем дошло до сведения нашего, что по Воспитательному дому и дети, и суммы не в том порядке и призрении, в каком они по учреждении оного быть должны».
Выясняется также, что служители заставляют детей работать на себя и попрошайничать на улицах. Вот еще один фрагмент: «Работаем на всех начальников всякие поделки, как крестьяне их малые дети. Кто бы из сторонних мимо ни шел, у каждого просят: дядюшка и тетушка, пожалуй денежку, мы есть хочем». Из жалобы мы также узнаём, что к детям применялись несанкционированные телесные наказания, приводившие даже к попыткам самоубийств. Так, главная надзирательница бьет нагих девиц при дворниках и, по словам жалобщиков, «некоторые от ее тиранства с ума сходили и в заходные трубы бросались с третьего этажа». Она же попрекает детей их происхождением: «Всегда с ругательством нам упрекает, что мы непотребного рода, и вы не годитесь ни к какому способу, и графу История России
Тупик
Я распахиваю глаза и не вижу вокруг ничего, кроме темноты. Зрение словно отключили, не видно даже смутных силуэтов. Всепоглощающая темнота. И тишина.
Я пошарила руками по сторонам и встретила справа шершавый бетон, от которого тянуло холодком. Дальнейшее расследование-прощупывание показало, что нахожусь я в каком-то, по всей видимости, подвальном коридоре. В ширину он был не больше двух метров, до потолка легко можно было дотронуться рукой. По потолку вглубь коридора уходили трубы, обмотанные рулонной гидроизоляцией и перехваченные кое-где проволокой.
За спиной мои пальцы встретили стену, такую же, как потолок, пол, стены – шершавый бетон, тянущий холодком. Тупик.
Я не помнила, как очутилась тут, и абсолютно ничего не понимала. Однако, было ясно одно – мне не оставалось ничего, кроме как направиться вперед по коридору.
Выставив в сторону руку, я коснулась ладонью стены и медленно пошла вперед. Я не боялась темноты, я боялась неизвестности, боялась того, что прячется в этой темноте. Воображение тут же начало подсовывать разнообразные образы, скрывающиеся в темноте…
…Вот прямо передо мной стоит невысокий мужчина. Он в черной мягкой одежде, которая не издает ни звука, ни единого шелеста. У него молочно-белая кожа, такая, словно он никогда не бывал на воздухе, не видел солнечного света. Длинные, тонкие и очень чуткие и гибкие пальцы тянутся ко мне, и я замираю. Я боюсь даже пошевелиться, боюсь выдохнуть. Я чувствую, как мужчина поднес пальцы к моему лицу, как провел руками вдоль туловища, в нескольких сантиметрах, не касаясь.
Не выдержав гнетущего напряжения, я резко выдохнула и махнула перед собой рукой. Пальцы не встретили ничего, кроме пустоты. Страх немного отступил, однако я все еще слышала свое сердце, бешено колотящееся в груди.
Однако, терять времени не стоит. Я продолжила свое шествие в темноте и неизвестности. Рука скользила по шершавой стене, шаги отдавались в ушах гулким эхом, шуршали под ногами мелкие камушки.
Вдруг я услышала где-то вдали мерное металлическое постукивание. Такое, словно кто-то стучал карандашом по полым металлическим перилам. Прозвучало четыре удара. Дважды. А потом все стихло. Мое сердце пропустило удар. Захотелось развернуться и убежать, но вместе с этим я не могла этого сделать – позади тупик. Впереди – неизвестность, темнота и страх, который с каждой секундой все нарастал.
Выставив перед собой руку, я пошла вперед, стараясь ни о чем не думать. Все монстры вокруг – лишь мое воображение. Стоит успокоиться, ведь никого рядом нет.
И тут, словно в опровержение проскользнувшим у меня мыслям, моей ноги что-то коснулось. Чуть ниже колена, словно меня задела пробегающая мимо собака. Однако, я не слышала ничего, кроме своих шагов, хотя, по идее, должна слышать, как собачьи когти соприкасаются с бетонным полом.
Я осторожно нагнулась и пошарила руками над уровнем пола. Как я и ожидала, руки столкнулись только с пустотой. Но вдруг что-то из пустоты коснулось моего пальца. Шершавым, мокрым холодом, словно та невидимая собака, которая пробегала мимо, лизнула меня языком. Я вскрикнула и, попятившись назад, упала. Сердце готово было выпрыгнуть из груди. Но ведь секунду назад там ничего не было! Не могла же эта собака раствориться в воздухе, словно чеширский кот, оставив осязаемым лишь язык?
И вдруг снова раздался тот самый стук. Четыре раза. Дважды. Прямо над моим ухом!
Махнув рукой около головы (естественно, была одна пустота), я, так быстро как могла, встала на ноги и сорвалась с места. Плевать, что я не вижу, куда бегу, плевать, что я не знаю, что впереди, однако я хотела быстрее добраться до выхода. Дыхание перехватило, в желудке словно был вакуум, сердце отчаянно билось о ребра. Быстрее, быстрее, быстрее к выходу!
Стук, который я слышала за собой, подгонял меня, придавая сил и добавляя скорости. Разве что, теперь он участился и звучал без перерыва, словно метроном.
Не оборачиваясь, я продолжала лететь вперед, пару раз споткнулась, зацепившись о свои же ботинки, дважды упала, но поднималась и продолжала свой побег. Несколько раз я стукнулась головой о трубу, идущую по потолку, и, кажется, получила шишку, однако, не придав этому особого значения, я продолжила бежать.
Стук за спиной продолжался, а коридор все не заканчивался. Теперь каждый вдох давался все труднее предыдущего, горло жгло от частых прерывистых вдохов и выдохов, где-то под ребрами закололо, казалось, я не могу больше сделать и шага.
О вдруг стук прекратился. Стало тихо, словно ничего и не было. Лишь призрак стука все еще раздавался в голове. Тишину разрезало лишь мое дыхание. Сердце колотилось с бешеной скоростью, руки тряслись, а из глаз вдруг хлынули слезы.
Не в силах больше бежать, я остановилась, жадно хватая ртом воздух.
Коснулась правой рукой стены. Левую выставила вперед. Сделала пару шагов… и встретила рукой бетон. Тупик.
Есть одна русская мудрость: «Тот кто знает жизнь , тот медленно пьет ЧАЙ». К ней можно добавить: «Тот кто любит жизнь, тот пьет чай из самовара».
По-ярославски - самогар, по-курски - самокипец, по-вятски – самогрей, но более всего известно его основное имя – самовар. Самовар в России – синоним застолья.
Не того, от которого болит голова наутро, а настоящего – щедрого, душевного, с обилием пирогов и чая. Застолье – значит изобилие. Чем больше чая – тем лучше. Это не китайские микро-пиалки или скупые английские две чашки чаю с молоком, а самый настоящий чайный разгул. Гость в дом, самовар на стол - таковы русские традиции.
В этом есть рациональное зерно: по пустякам в гости ходить не станут – очень уж тяжело бывает съесть гору пирогов и выпить самовар чаю, а отказывать гостеприимным хозяевам нельзя. Ещё сто лет назад самовар имел ключевое значение в задушевных русских застольных беседах. И кто знает, если бы популярность самовара не угасла вместе с его непростым устройством и обслуживанием, возможно, было бы у нас меньше пьяных застолий, а значит и ссор, непониманий, пьяных происшествий, преклонения перед алкоголем и знака равенства между водкой и весельем.
Сейчас самовары можно встретить разве что в сувенирных лавках да антикварных магазинах. Однако до сих пор в наших поездах в каждом вагоне стоит самовар, и когда мы идём к проводнику за кружкой кипятка, то набираем мы его в устройстве, работающем и даже выглядящем, как настоящий самовар. Да, тот самый титан в железнодорожных вагонах – и есть самый настоящий самовар. Топится он дровами (щепками), имеет трубу, выходящую на крышу вагона, из которой часто можно наблюдать дымок. Современные бытовые самовары утратили возможность дровяного (угольного) розжига и целиком отдали себя во власть электричества, оставив лишь внешнюю форму, копирующую самовары столетней давности.
Прообраз самовара, то есть его форма и отличительный элемент – краник, был известен на Руси уже в 17 веке. Это был кувшин сбитенщика, который представлял собой именно кувшин, в который наливался горячий сбитень (традиционный русский безалкогольный напиток на мёде, шалфее и ароматных травах), а кувшин обильно заматывался шерстяными одеялами. С этим кувшинов за спиной продавец сбитня ходил в холодные дни по ярмаркам или по улицам города и продавал всем желающим горячий напиток. Но, во-первых, кувшин так и остался кувшином, а во-вторых, назначение прибора было скорее схоже с принципом термоса, он не нагревал, а сохранял тепло. Однако, сам образ кувшина для сбитня, его внешний вид и часть внутреннего устройства уже были близки к самовару – появилась внутренняя труба, куда закладывали раскалённые угли. В 18 веке сбитенники своей формой уже были похожи на привычные нам самовары, но имели ручку для переноски, а носик всё ещё был, как у чайника.
Итак, разжигаем самовар!
ПОДГОТАВЛИВАЕМ УСТРОЙСТВО К РАБОТЕ
Выбираем безопасное место для растопки. Устанавливаем самовар на стол высотой с журнальный или табурет.
Лучше всего расстапливать на свежем воздухе, чтобы не закоптить помещение, а также в целях противопожарной безопасности. Наливаем в самовар воду. Желательно родниковую или колодезную. Плотно закрываем крышкой, чтобы в воду не попал сор от топлива
РОЗЖИГ САМОВАРА
Теперь переходим к розжигу самовара. Это центральная и самая сакральная часть таинства. В начале наполняем резервуар водой, затем над кувшином самовара разжигается щепка — не самая маленькая — от нее потом загорятся и другие. Любовно помещаем в кувшин, и после того, как она достаточно разгорится, бросаем в кувшин.
Убедившись, что щепка горит и на дне кувшина, подбрасываем к ней ещё одну щепку.
После того, как разгорится и вторая, можно добавить щепок — лучше, если они будут достаточно длинными — где-то на полкувшина и чуть больше, и насыпать и шишек.
Главное при этом — не «закидать» пламя. Кроме того, помните, что в сухих шишках много смолы, которая засоряет внутреннюю трубу в дровяном самоваре .
После этого на самовар можно одевать трубу.
Кстати, вода в самоваре не соприкасается с горящим топливом, но имеет запах того дерева, которым вы растапливаете самовар. Если вы взяли для растопки самовара яблоню, то вода будет иметь яблочный привкус.
Дело в том, что внутри самовара на поверхности внутренней нагревательной трубы во время закипания образуются пузырьки активного кислорода, который делает воду в самоваре «живой», и придает ей целебные свойства и приятный мягкий вкус.
Тот кто хоть раз выпил чай из самовара , тот никогда не забудет этот привкус ароматного чая с дымком.
ФИНАЛ
После того как самовар закипел , необходимо затушить внутри самовара угли. Для этого топочную трубу накрываем колпачком. Торжественно переносим русский гаджет на обеденный стол.
Далее заливаем кипятком из самовара заварочный чайник , ставим на устройство комфорку, снимаем колпачок , и на комфорку ставим заварочный чайник.
Сверху на чайник водружаем Бабу или Курицу — так в русской традиции назывались специальные насадки).
Никто не ограничивался чашкой или стаканом, выпивая порой по целому самовару, а в отдельных случаях и больше. Да и от сладкого во время чаепития не принято было отказываться. Обычно русские пили чай из блюдечка, придерживая его в поднятых вверх и слегка раздвинутых пальцах правой руки. Это было обусловлено привычкой пить чай из самовара, где вода всегда держалась на уровне кипения.
Особенно славилась своей любовью к чаепитиям старая Москва. Приглашение на чай, посидеть у самовара, почиталось знаком особого дружеского расположения. Пили чай и в трактирах, и в чайных. За пятачок в них подавали два фарфоровых чайника – один, небольшой с заваркой, другой, большой, с кипятком. К ним полагалось четыре куска сахара на блюдечке. Выпив весь кипяток, посетитель мог бесплатно требовать еще. Для этого в чайных постоянно кипело несколько огромных самоваров. В качестве закуски к чаю подавали баранки, пряники, сдобу.
Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создает атмосферу уюта, благополучия и счастья.
Самовар и традиции чаепития – это часть жизни и судьбы нашего народа
Чай по-русски принято пить, когда есть хотя бы полчаса свободного времени. Не принято перехватить чашку чая и побежать дальше по делам. Не принято и молчать за столом, как это делается в японской или китайской церемонии и слишком церемониться и разыгрывать «чайное представление», как это делают в Англии. Молчание за самоваром расценивается, как признак глубокого неуважения к хозяевам дома. Для «русской чайной церемонии» принято использовать красный (в европейской классификации – чёрный) цейлонский, индийский или китайский чай. Зелёные при таком чаепитии не подойдут.
В русской чайной традиции есть свои устоявшиеся стереотипы, которые, так или иначе, влияют на восприятие чая самими русскими или гостями страны.
Русские пьют чай из блюдца или из стакана в подстаканнике. И то и другое, несомненно, существовало, но было необязательным. Из блюдца могли пить чай в узком кругу друзей или родственников, потому что гости чувствовали себя уютнее за столом. Позже эту традицию «примерили» и мещане, копируя разные варианты чаепитий и смешивая их воедино.
Зелёный чай горький и для русского чаепития не подходит. Горьким он может получиться в двух случаях – плохой чай или неправильное заваривание. Правильно заваренный зелёный чай имеет сладковатый вкус и нежный аромат. А цвет его очень лёгкий, зеленоватый или желтоватый, но не интенсивный, а почти прозрачный. Настаивать зелёный чай не следует – нужно сразу начинать его сливать, едва залив заварник горячей водой. Если чай всё равно горчит, попробуйте сыпать меньше заварки или быстрее выливать готовый напиток.
Ещё один стереотип состоит в том, что русское чаепитие имело упорядоченный вид наподобие английского. Такого не было никогда, и в этом, возможно, величайшая ценность чая по-русски. Чай пили как душе угодно, в каждом доме были собственные традиции. Неписаные законы не фиксировали и не сделали русское чаепитие мёртвым, как это произошло в Англии.
Если говорить о сложившейся традиции русского чаепития, то можно выделить некий лубочный образ, усреднённый «бренд» чая по-русски: это самовар, пузатый чайник-заварник, фарфоровые чашки на блюдцах, кусковой сахар и чайные угощения: блины, пироги, ватрушки, баранки и прочие сладкие и не очень «закуски». Этот купеческо-мещанский способ питья чая и стал считаться русским, так как дворянское чаепитие с его копированием английских традиций не может считаться русским.
Чай принято пить несколько раз в день. Как правило, это 4-6 раз, причём зимой чай пили активнее. Непременный атрибут русского гостеприимства – угощение чаем. Сейчас эта традиция доведена до автоматизма и предполагает кроме чая обязательные разговоры, угощение сладким (вареньем, мёдом, пирогами, конфетами и печеньем).
Существует традиция завершения чаепития. В классическом русском варианте 18-19 века это представляло собой перевёрнутый вверх дном стакан или чашку, поставленную на блюдце. Несколько позже на европейский манер стали класть ложечку в чашку. Чайная ложечка в пустой чашке была знаком того, что гость больше не хочет чаю. Нельзя было дуть на чай, чтобы остудить его, и звякать ложечкой, размешивая сахар.
Правила хорошего тона диктовали, что ложечка не должна касаться стенок чашки, а по окончании размешивания не оставаться в чашке. Наливать чай в блюдце и пить из него тоже считалось противным этим правилам. Но, как известно, чай по-купечески опровергал все заморские правила и предоставлял большую свободу за чайным столом.
Хорошо известны исконно русские лесные чаи, приготовленные из трав с добавлением ягод. За многие века на Руси сложились устойчивые букеты таких трав, обладающие наиболее ценными вкусовыми, пищевыми и целебными свойствами.
Чаще всего чай готовится из мяты, мелиссы, зверобоя, липового цвета, иван-чая, листьев земляники, малины, черной смородины, брусники. Ничуть не хуже, но менее расп
