Цвет куриных яиц зависит от породы кур. У разных пород по-разному устроен генетический аппарат, синтезирующий в матке пигмент протопорфирин, красящий яйца. Светлые леггорны откладывают белоснежные яйца, а пестрые виандоты несут яйца с коричневатой скорлупой. У арауканы из Южной Америки яйца бирюзового цвета, у угольно-черной курицы индонезийской породы аям чемани цвет скорлупы меняется от черного до тёмно-серого. Рацион кур (дефицит некоторых аминокислот) может повлиять на интенсивность цвета скорлупы, но не на сам цвет. А вот за цвет желтка, который может варьировать от лимонно-желтого до темно-красного, отвечает не генетика, а питание, он зависит от добавок к корму птицы 🐣