"Гречаники"

Ингредиенты:
- 500 г мяса (я использовала филе индейки);
- 150 г гречневой крупы;
- 2 яйца;
- 2 луковицы;
- 200 г томатного соуса
- соль, перец - по вкусу;
- мука для панировки;
- растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅
.

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками.

Ингредиенты:
- картофель - 1 кг.
- мясо (любое!!!) - 400 гр.
- луковица - 1 большая
- огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
-тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
- яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
- сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅
.

👀Летний шашлык в жару опасен для здоровья, предупреждают россиян диетологи

Организм, сосредоточенный на приспособлении к высоким температурам, в жаркую погоду с трудом переваривает жареное мясо. В такую погоду лучше усваиваются рыба и морепродукты.

В летнюю жару эксперты также советуют есть фрукты, овощи, зелень и холодные супы. Одна из врачей рассказала об этом более подробно.

Мясо в принципе тяжело усваивается и долго уходит из желудка, а если это ещё будет большая порция шашлыков — то желудку будет плохо. Из всех видов белковой пищи неплохо усваиваются омлеты, морепродукты и рыба. Конечная форма не имеет значения, поэтому будет это рыбная котлета или люля из рыбы не так важно.

Пирог с мясом (очень быстрый) 

250 г. майонеза
1 стакан муки
2 яйца
1 ст.л. разрыхлителя.

Все смешать, вылить половину теста в форму, выложить начинку и покрыть оставшимся тестом.
Начинка может быть любая (включая сладкую).
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ

@ Женские хитрости

Шашлык из курицы в духовке😋👍
⠀ Ингредиенты:
⠀ -Филе курицы — 2 Штуки
-Растительное масло — 2 Ст. ложки
-Чеснок — 2 Зубчика
-Сахар — 1 Ст. ложка
-Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
-Соевый соус — 1 Ст. ложка
-Перец чили, соль — - По вкусу
⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться

🔸Приготовление:
⠀
Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита!

Жарим дома куриные голени в бумаге - по этому рецепту они получаются как на мангале!

Часто при жарке на сковороде куриные окорочка становятся слишком жирными, что может негативно отразиться на вкусе блюда. Однако эту проблему легко решить, если готовить курицу на пергаментной бумаге, добавив аромат настоящего гриля с помощью умеренно острого маринада.

Ингредиенты:

- 8 крупных куриных ножек
- 1 чайная ложка молотого чили
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка белого йогурта

Как приготовить вкусные куриные голени:

1. Для начала приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте чили, черный перец, паприку, куркуму, соль, томатную пасту, растительное масло и белый йогурт. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Сделайте надрезы на каждой куриной ножке острым ножом для лучшего проникновения маринада в мясо.

3. Положите куриные ножки в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждая ножка была равномерно покрыта маринадом. Дайте курице мариноваться в течение 30 минут.

4. Подготовьте сковороду, застелите её пергаментной бумагой и выложите замаринованные куриные ножки на неё. Покройте курицу ещё одним листом пергаментной бумаги и закройте сковороду крышкой. Готовьте на сильном огне 5 минут.

5. Переверните куриные ножки аккуратно на другую сторону через 5 минут, снова накройте пергаментной бумагой и готовьте на слабом огне ещё 25 минут под крышкой.

Фаршированный лаваш.

Ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш — 1 шт.
Мясо или любые мясные изделия на ваш вкус — 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Помидор — 1-2 шт.
Болгарский перец — 1-2 шт.
Зелень (любая) — 50 г
Майонез или сметана — по вкусу
Соус томатный — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Лаваш намазать смесью из майонеза / сметаны и томатного соуса.
2. Сыр натереть на терке и выложить на лаваш.
3. Мясо или мясные продукты нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш.
4. Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш.
5. Болгарский перец мелко нарезать, выложить на лаваш.
6. Зелёный помыть, нарезать, уложить на лаваш.
7. Поперчить, добавить любые специи на ваш вкус.
8. Лаваш свернуть рулетом. Сверху обмазать майонезом или сметаной.
9. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Салат "Министерский"

Куриная грудка или филе курицы 300 г; 
репчатый лук 2 шт; 
1 баночка маринованных огурцов; 
майонез; 
4 яйца (сырых) раст. масло.

Отвариваем куриное мясо в подсоленной воде до готовности. Остужаем и режем кубиками. Огурчики также шинкуем кубиками. Репчатый лук режем полукольцами и обжариваем на раст. масле до золотистого цвета. Лук вынимаем со сковороды, даём стечь маслу. Остужаем и добавляем к курице и огурцам. Сырые яйца взбиваем венчиком или вилкой и обжариваем как блины, т.е. получаются яичные блинчики. Их мы остужаем и нарезаем лапшой. Теперь все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Автор: Жанна Кохан
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!
.

Он очень любит варенную морковку, был пару раз застукан за воровством. Мясо и рыбу не трогает

JEEMBO и BATO выпустят совместный альбом «OBSIDIAN» в июле❗

Мясо на подходе 🥩

Очень вкусная картошечка, которая подойдет и на праздник и на каждый день!🥰

📝Ингредиенты: - 1 кг картофеля (средний)
- 2-3 зубка чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- зелень (укроп, петрушка)
- приправа для картошки
- соль

Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться

📝Приготовление:

1. Картошку почистим, помоем и обсушим. если очень крупная, то лучше порезать и потыкать вилкой. 2. Чеснок давим.
3. Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.
4. В отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
Этим поливаем картошку и тщательно перемешиваем.
5. Перекладываем картофель в пакет для запекания, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.
6. Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
7. Запекаем картофель приблизительно один час Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный. 8. Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.
9. Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и подаем его с любым мясом, рыбой или птицей, овощами или с салатиком.

🐱 как выбирать корм для кошки 🐱

( Томся лично мне все рассказала! инфа сотка! )

🐾 первая и главная мысль: что ели котики испокон веков? они ели мышек и птичек, то есть мясо! а если мышка или птичка была сытая, то котики ели еще и немножко зерна из её животика… соотношение где-то 80% мяса и 20% зерна

🐾 именно исходя из этого и нужно выбирать корм — процент мяса должен быль как можно больше! состав корма обязательно должен быть прозрачным, кристально прозрачным! как отличный образец прикрепляю состав корма ORTIP: на первой же строчке стоит мясо, к тому подробно расписано, какое и в каком соотношении

🐾 очень важно, чтобы у котика, который питается сухим кормом, был постоянный доступ к воде. ведь в диких условиях кошки пьют очень мало, и воду получают из еды!

🐾 именно с водой и связан вред плохих кормов, где мяса буквально 3% (фрискас, китикет, вискас и т.д.). кошки едят такой корм очень много, потому что не чувствуют себя сытыми. и очень много пьют! так что корм в животе разбухает, это все видет к окислительным процессам во всем организме… и вот тебе и мочекаменная болезнь — убийца котиков номер один!

🐾 брендовый корм премиум класса не гарантия того, что корм качественный! например, Роял Канин далеко не всегда имеет мясо на первом или даже втором месте в составе, хотя именно этот бренд советуют ветеринары! а про тот же ORTIP они не говорят, хотя там самый идеальный состав, который я вообще когда-либо видела (учитывая соотношение цены-качества!)

🐾 о цене — дешевый корм в итоге выходит вообще не дешевле корма подороже! а пакетики вообще сущее зло — кормить ими очень дорого и вредно! а все опять же потому, что корм с мясом в составе котики реально едят в прописанной производителям граммовке на сутки, а дешевый корм они едят как не в себя, чтобы почувствовать сытость… в итоге дешевого корма по количеству надо гооораааздооо больше!

// делитесь в комментариях история про своих котиков! что странного они едят?! Томся на самом деле пробовала много всего интересного: сгущенку, чипсы, вафли, фруктовый йогурт, кузнечиков и картофельные очистки! а еще говорят, что у котов нет рецепторов, отсевающих за сладкий вкус! не верю! //

История реального Маугли была, увы, далеко не столь романтичной, как у Киплинга.

В Индии в 1867 году группа охотников обнаружила волчье логово и осторожно стала к нему приближаться.

Но, к своему удивлению, охотники обнаружили, что одним из членов стаи был маленький мальчик лет шести.

Охотники убили волчицу, а мальчика забрали из пещеры. Его назвали Дина Саничар. Мальчика привезли в ближайший детский приют и надеялись цивилизовать. Но «Маугли» так и не смог стать цивилизованным.

Дина продолжал ходить на четвереньках. Ел он только сырое мясо и пытался обгладывать и пережевывать кости. Он общался, но исключительно по-волчьи. В частности, выл, как волк. И так и не смог выучить ни одного человеческого слова.

Единственное, что у него хорошо получилось из человеческого – это курить табак. Саничар стал заядлым курильщиком. И умер в 34 года от туберкулеза.

Эта история и вдохновила Киплинга спустя 26 лет после этих событий написать знаменитую «Книгу джунглей».

Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

Ингредиенты:

-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
-филе куриной грудки - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-сыр твердый - 50 г;
-готовый соус из паприки (не острый);
-несколько листиков базилика;
-соль, черный молотый перец;
-оливковое масло.

Приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

Подарок цыганки

В детстве я, стыдно вспомнить, была очень капризной и вредной девчонкой: чуть что не так - и в истерику. Натуральную такую истерику, со слезами в три ручья, диким ором, падениями на пол и разбиванием всего, что бьётся. А главное, по мне так и не сказать было-очаровательная такая малышка, вся в кучеряшках, кружавчиках, бантиках. Дед ремнём погрозит - и сразу же растает, мол, ну как такого ангелочка бить. А ангелочек, как что не понравится - опять за старое. 

И вот однажды осенью вышла такая история. Мы с мамой стояли на остановке, совсем рядом с магазином игрушек. Помимо нас, на остановке стояло ещё человек пять - много народу, в общем. Но меня это не смутило: тогда я как раз сломала одну из старых кукол и принялась верещать, мол, купи новую, всё равно магазин рядом. Мама, естественно, никуда не пошла, просто шикала на меня то и дело "Замолчи, замолчи", а люди косились, но молчали. Неловко делать замечания чужим детям и всё такое. 

А потом к нам подошла та женщина. На цыганку похожа - волосы длинные, чёрные, вьющиеся, сама смуглая, на руке широкий браслет, серьги крупные, ещё и в платке поверх куртки. Улыбается и золотой зуб изо рта торчит. 
- Ай, какая хорошая маленькая девочка, такая красавица, вся в маму! - она ещё говорила так странно - слова тянула, как будто напевала. - А у меня для хорошей девочки подарок есть. 

И достаёт из-под платка куколку - крохотную совсем, с её ладонь где-то. Главное и куколка сама странная - они обычно беленькие все, улыбаются, а эта черноволосая, лицо хмурое и платок поверх платьица повязан такой же, как у самой женщины. Я сразу плакать перестала, хвать куклу - и давай разглядывать. Мама вздохнула, за кошельком полезла, да только цыганка её остановила: 
- Не надо денег, красавица! Дарю, уж больно дочка у тебя хорошая! 

Мама ещё несколько раз попыталась хоть сколько-то заплатить женщине - как же, от незнакомой женщины за просто так что-то взять, а цыганка отмахивалась всё, не надо, мол, ничего. А потом развернулась - и пошла от остановки, да так быстро, почти сразу из виду пропала. А кукла осталась. 

Так с тех пор, как кукла у нас дома появилась, начала всякая чертовщина твориться. То плита сама собой включится - хорошо хоть у нас не газ был, то лампочки, едва их вкрутишь, взрываются, то ещё какая ерунда. И главное - каждый раз в той комнате, где что-то происходило, находили хмурую черноволосую куклу. Меня ругали - ничего игрушки разбрасывать. А я, уж на что маленькая была, говорила - не приносила я её туда. Да только кто же капризуле поверит? Я эту куклу постоянно с собой таскала, вот и думали родители - случайно роняю, а потом и вспомнить не могу, что тут оставила. 

Ещё у меня, одна за другой, начали ломаться все остальные куклы. То голову им отломают, то руки - ноги отдельно сложат. Мама сначала злилась, даже пару раз меня отшлёпала - думала, я сама их ломаю, чтобы мне новые игрушки покупали. Так и получилось, что осталась у меня в итоге только одна кукла - та самая, цыганкой подаренная. 

Как-то раз я проснулась среди ночи и увидела вдруг ту женщину с остановки. Она стояла в углу комнаты, у тумбочки с моими игрушками и потрошила ножом плюшевую игрушку. А наружу как будто не вата вываливалась, а кровь текла и руки у цыганки были все красные. Я хотела закричать, но она приложила палец к губам - и у меня совсем голос пропал. Потом она пропала, а ко мне сразу речь вернулась - я и принялась маму звать. Мама прибежала, а игрушка разрезанная на полу валяется и куски поролона возле тумбочки. Тогда меня первый раз ругать не стали, тем более что я от страха и говорить связно не могла, только плакала и повторяла: "Она тут была, она тут была"... 

Я тогда здорово на куклу разозлилась - пока её мне не подарили, так и проблем никаких не было. Швырнула её об стену, так, что у неё кусочек руки откололся. Маленький такой пластиковый пальчик. Смотрю, а у неё выражение лица изменилось, брови ещё сильнее нахмурены и рот оскален, так, что зубы видны. А тут с кухни папа закричал: он как раз мясо для отбивных рубил. Я на кухню бегу, а там, на доске, рядом с мясом что-то маленькое, в крови и папа кричит, за руку держится. Потом врачи приехали, его в больницу увезли. Сказали, он тесаком, которым мясо рубил, себе по руке случайно ударил - и мизинец себе отсёк, хорошо, потом пришили. 

Тут я поняла - нельзя куклу обижать, нужно её сразу убить, чтобы сделать ничего не успела. Вы вот смеётесь, а я тогда её уже как живое существо воспринимала, как ту цыганку - живое и очень - очень злое. Но при этом и страшно было - вдруг я её убью, а потом кто-нибудь тоже умрёт? Спать почти совсем перестала, ревела всё время. Думала - может, просто кому-нибудь передарить, да и забыть, пусть сам разбирается? Только подумала - и ночью мне опять та цыганка привиделась, пальцем погрозила, мол, не думай даже оставлять где или дарить, тебе же хуже будет. 

На следующий день мы с мамой и бабушкой сидели в гостиной. Бабушка вышивала, а мама телевизор смотрела. А у меня кукла на коленях - я уже боялась её оставлять, вдруг кто случайно сломает, а потом плохо будет. И тут бабушка вскрикнула - случайно иголкой укололась, да сильно, так, что кровь выступила. Смотрю на куклу - а она улыбается, довольная такая! Тут я как разозлилась, как закричала: 
- Меня мучай! А кроме - никого не трогай! - и вышвырнула её в открытое окно. Можете не верить, но я крик услышала - пронзительный, как будто человека, а не игрушку, с десятого этажа вышвырнула. Меня ругали, а я только плакала - и облегчение было и страх, куда деваться. 

Куклу потом во дворе не нашли, даже следов и цыганка больше не появлялась. Такие вот дела. 
А я до сих пор, если цыганку какую или черноволосую куклу увижу, вздрагиваю.