Эленоловая кислота, которая содержится в оливках, помогает снизить уровень сахара, убрать переедание и в конечном итоге похудеть. По крайней мере, так произошло у лабораторных мышей в ходе экспериментов ученых из Политехнического университета Вирджинии.

Ученые искали натуральные вещества, которые влияют на гормоны GLP-1 и PYY (отвечают за сытость и контроль уровня сахара в крови) и нашли их в оливках. Итого, эффективность эленоловой кислоты оказалась даже выше, чем у популярного лекарства при диабете второго типа – метформине.

Это не значит, что надо тут же начать поедать оливки тоннами. Концентрация кислоты в масле и самих оливках низковата. Так что ученые будут думать, как сделать на ее базе эффективные лекарственные препараты.