Шницель из свинины в панировке 🍴

Сохраните на стену чтобы не потерять;)💡

Ингредиенты: ✏
- свинина - 500 гр.
- сухари панировочные - 100 гр.
- мука пшеничная - 50 гр.
- яйцо куриное - 2 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу

Приготовление: ✒
1. Промыть свинину, обсушить бумажными полотенцами, поперек волокон нарезать кусочками около 1 см. толщиной.
2. Аккуратно отбить кухонным молоточком каждый кусок мяса, не нарушая его целостности.
3. От лимона отрезать несколько долек для украшения готового блюда, из остального отжать сок.
4. Полить свинину соком лимона, натереть перцем и солью.
5. Муку высыпать в широкую плоскую тарелку, то же проделать с панировочными сухарями, взяв еще одну тарелку.
6. Яйца разбить в широкую глубокую тарелку, немного подсолить и взболтать вилочкой до однородности.
7. Запанировать шницели в муке, затем окунуть в яйцо, после чего – запанировать с двух сторон в сухарях, слегка придавливая, чтобы сухари плотнее пристали к мясу.
8. Разогреть в сковороде растительное масло для жарки, выкладывать шницели по несколько штук и жарить партиями на среднем огне до зарумянивания и готовности – примерно по 5-7 мин. с каждой стороны.
9. Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, затем подавать с гарниром по вкусу к столу, украсив дольками лимона.

Приятного аппетита! 🎉