пользуйтесь, пока работает
это уже реально
#предложка
Твоё лицо, когда понял, что число твоих подписчиков превышает население ста девятнадцати различных государств:
Блинчики без муки с творожной начинкой и апельсиновым вкусом 🍊
Ингредиенты
Блинчики без муки
Молоко 120мл
Крахмал кукурузный 30г
Разрыхлитель 1 ч.л
Творог 5-9% 60г
Сахар 30г
Яйца СО 4шт
Масло растительное 1ст.л
Кипяток 30г
Творожная начинка
Творог 2-5% 220г
Творожный сыр 100г
Яйцо СО 1шт
Сахар 50г
Для заливки блинчиков
Сметана 50г
Масло сливочное 30г
Сахарная пудра по вкусу
Апельсин 1 шт (цедра и сок половины апельсина)
Приготовим блинчики без муки:
1. Тесто готовится очень просто. Все ингредиенты, кроме кипятка, соединить в процессоре и пробить в максимально однородную массу. Оставить под крышкой, пока нагревается сковорода. Непосредственно перед жаркой влить кипяток, перемешать и испечь тонкие блинчики. Лучше печь на большой сковороде диаметром от 24см и больше.
Сложить блинчики стопкой и обернуть пленкой. В таком виде остудить до комнатной температуры.
2. Теперь готовим начинку из творога. Начинка готовится в процессоре. Смешайте творог, творожный сыр, сахар и яйцо. Пробейте до однородности и уберите на час в холодильник. Масса охладеет и станет гуще.
3. Соберите блинчики с начинкой. На каждый блин выложите начинку по центру. Сверните треугольники. Каждый треугольник уложите на жаропрочную сковороду или форму краями (швами) вниз. Убедитесь, что блинчики плотно прилегают друг к другу. Залейте сметанной заливкой, посыпьте сахарной пудрой по вкусу и запеките в разогретой духовке при 200 градусах в течение 12-15 минут.
Для заливки: взбейте сметану с растопленным и остуженным сливочным маслом, добавьте сок апельсина и цедру, перемешайте.
P.S. Подавайте прямо на сковороде горячими или холодными!
Пирог с яйцом и зелёным луком 🍳
Ингредиенты
Для теста:
Масло сливочное 80 г
Сметана (у меня 15 %) 80 г
Мука пшеничная 200 г
Яйцо куриное 1 шт
Соль Щепотка
Начинка:
Яйцо куриное 5 шт
Зелёный лук 40 г
Рис отварной 100 г
Масло сливочное 50 г
Соль/перец по вкусу
Яйцо для смазывания
Инструкция
1. Яйца отварить, почистить и нарезать мелким кубиком.
2. К рису добавить нарезанный зелёный лук и рис. Посолить и поперчить.
3. Масло сливочное растопить, полить начинку и перемешать.
4. Для теста взбить венчиком яйцо с солью.
5. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры и сметану. Перемешать. Будут комочки, ничего страшного.
6. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Долго не вымешивайте.
7. Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну на припыленной мукой поверхности в тонкий круг. Выложить начинку. Делать всё это лучше сразу на силиконовом коврике или пергаменте, иначе потом будет сложно перенести пирог на противень.
8. Вторую часть теста так же раскатать и накрыть ею начинку. Хорошенько скрепить края. Смазать яйцом (или только желтком), наколоть пирог вилкой в нескольких местах и выпекать в разогретой до 180 С 30 минут.
9. Подавать пирог горячим.
Фисташковое мороженое без мороженицы 🍨
Ингредиенты
Фисташки без скорлупы 200г
Или фисташковая паста вместо фисташек 2ст ложки
Ваниль или ванильная паста 1 стручок или 1ч.л.
Яичные желтки 4шт
Сливки 35% 500 мл
Сахар 200г
Молоко цельное 250мл
Инструкция
1. Фисташки залить кипятком и оставить на пол часа. В горячей воде с них с легкостью слезет шелуха. Отмоченные фисташки очистить от шелухи до чистого зеленого цвета. Залить молоком и пробить в блендере вместе с молоком. Пробить минимум 3 – 4 минуты, чтобы получилась однородная жидкость.
2. Сливки выливаем в сотейник с толстым дном. Вливаем в сливки фисташковую смесь и высыпаем 100г сахара. В эту же смесь добавляем семена ванили или ванильную пасту. Ставим на тихий огонь и доводим примерно до 70 градусов, не давая сильно закипеть. Как только смесь начинает закипать – сразу убираем с огня и отставляем в сторону на 5-7 минут.
3. Пока смесь немного остывает, нужно желтки отделить от белков. Смешать желтки с второй половиной сахара (100г). Взбить желтки и сахар венчиком до осветления массы и увеличения в объеме. Во взбитые желтки постепенно вливаем теплые подогретые сливки небольшими порциями. Одновременно все перемешиваем венчиком, чтобы желтки не начали завариваться от температуры.
4. Когда обе смеси соединились, выливаем обе смести в сотейник и ставим все на тихий огонь. Увариваем при постоянном перемешивании, не доводя до кипения! Как только крем начинает загустевать, его пора снимать с огня.
5. Готовую массу нужно пропустить через сито и перелить в форму для дальнейшей заморозки. Убирать еще горячую смесь в морозильник нельзя, сначала надо довести ее до комнатной температуры. Для этого можно поставить емкость в холодную жидкость со льдом (ледяную баню) и периодически помешивать смесь, чтобы не образовывалось пленки.
6. Как только смесь остыла, ее нужно накрыть пищевой пленкой в контакт и отправить в морозилку.
7. Каждые 20 – 30 минут после того, как мороженое отправится в морозилку, нужно его доставать и перемешивать венчиком прямо в форме очень тщательно. Это нужно проделывать первый час-два застывания мороженого в морозилке, чтобы в нем не образовывались кристаллики льда и оно получилось нежным.
Растаяла на глазах за полторы недели😍 Без упражнений, чисто на питании!
Запеченные помидоры с сыром🍅🧀
Ингредиенты на 5 помидоров:
Творог 2% 100г
Сыр 17% 50г
Среднее яйцо с желтком 1 шт
Гранулированный чеснок 1/4 чайной ложки
Сушеные травы по вкусу
На 5 маленьких помидорок - всего 279 ккал, 37 гр белка, 7 гр углей и 11 гр жира. Я не использую обезжиренный творог, но за счёт него жирность можно снизить еще существеннее. Также по желанию можно исключить яйцо/желток, но я его оставляю, т.к.начинка получается более вкусной и однородной.
1. Помидоры промыть, срезать верхушки, по кругу надрезать сердцевину и вытащить ее при помощи чайной ложки. Съесть))
2. Далее смешать творог, яйцо, сыр и чеснок, разложить по помидорам и в духовку на 20-25 минут при 200 С.
3. С готовых помидор легко снимается шкурка, перед подачей посыпьте сушеными травами.
P.S. Все! Вкусный, полезный и легкий ужин готов
как дела, мужики
Я перестану верить в любовь, если они расстанутся…
Даже у кота есть собственная утка
Неожиданная встреча
